'Nadie celebra el día de muertos en el mundo como los mexicanos. Nuestro encuentro con la Parca es ritual y gozosa. Respetamos tanto a la muerte, que somos capaces de reírnos de ella y hasta le dedicamos una ofrenda el 1 y 2 de noviembre, fecha en que nuestros Fieles Difuntos vienen de un largo camino de tierra a llevarse los aromas y esencias de sus sagrados alimentos y bebidas...'
- Del altar de muertos en el Kiosko Morisco, Sta. Ma. la Ribera -
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